【四川夹沙肉的正确做法】_怎么做_如何做

发布时间:2020-11-21 来源:养生知识

夹沙肉是四川传统式的特色美食,许多 人比较多喜欢吃,原材料還是以生猪肉、红豆沙主导,一般来说是做为甜点来上餐的,小孩子和老年人都非常喜欢吃的。如今许多 饭宴都是有一道四川夹沙肉,为此来招待远处而成的顾客,可是完婚的饭宴是不能用夹沙肉这家常小菜的,带有不太好的寓意。下边来详细介绍四川夹沙肉的作法。

主要材料:

猪肋条肉(五花肉) 500克

红豆馅 200克

辅材:

檽米 100克

核桃仁 150克

苹果脯 100克

调味品:吉林治癫痫哪家正规ng>

白糖 50克

纯蜂蜜 10克

食用油 60克

各适当

夹沙肉的作法:

1. 生猪肉摘净毛,清洗,入火锅中煮至七完善取下,趁着热在皮肉上抹上蜂蜜柠檬水,放凉;

2. 炒菜锅容易上火,入食用油,至五成热时,下生猪肉炸至呈板栗色,捞起来沥油;

3. 锅下核桃肉略炸,捞起来沥油;

4. 沥淋油的核桃肉拍出末与红豆沙混和翻拌;

5. 檽米清洗干净,放水下锅煮开成糯米糕;

治小儿癫痫病哪医院好yle="text-indent:2em;"> 6. 果脯切成小丁与糯米糕翻拌;

7. 将五花肉切割成夹刀头,正中间夹进红豆沙,齐整码入碗内,铺平糯米糕,上笼蒸;

8. 取下扣入盘里,浇上熬好的纯蜂蜜、白砂糖即成。

生产主要材料疫苗五花肉、檽米、红豆沙(自做)

生产调料疫苗白砂糖、动物油、纯蜂蜜、生抽(酱油)

生产作法疫苗红烧排骨的做法大全

1、五花肉三块。(层次三层以上为好)一块做夹沙肉,别的二块我提前准备制成生产咸烧白疫苗。

2、锅中放水,将生猪肉放进,煮至断生后捞起来。(怎么知道?用筷子扎一下,基本沒有鲜血出现)

3、擦拭猪肉皮表层水份,擦抹上生抽着色。

4、再涂上一层纯蜂蜜。年夜饭菜谱 信阳市治疗癫痫病的专科医院是哪家>

5、擦抹好的皮肉,色调非常漂亮。

6、另出锅,给油(不必过多),水温6、7成热时,皮肉朝下,放进锅中。这个时候锅中的油会四下溅出,用盖子抵御一下为妙,或是立即盖上盖子较为保险。

7、炸至皮肉表层发黄后,捞起来。

8、放进刚刚的煮牛肉水里,再次煮上7、8分鐘,那样做的目地有两个,一是能够 除去油腻感,二是最终蒸出去的皮肉才会发皱。

9、大锅清洗,擦拭,挖一大勺动物油进来,文火炒化。

10、将檽米沥干水份后,倒进。(檽米提早泡了24钟头)

11、添加适量白砂糖。(能够 不用,最终吃的情况下表层撒白砂糖也可)

12、低火,煸炒匀称。

河南专治癫痫的医院哪家好ent:2em;"> 13、炒好的檽米铲出去。

14、准备好生产红豆沙疫苗

15、这个时候肉粒也放凉了(PS:放进冰箱冷冻室速冻一下,更强切),切割成“连夹片”,即第一刀不断开,第二刀再断开。

16、将红豆沙列入连夹剧中,合起來压整平。

17、将小肉皮肉朝下先后摆在瓷碗。

18、上边放入炒好的檽米,夯实。

19、放进炒锅中,还记得水需加满,先火灾再中文火,最少2个钟头。

20、取下扣于盘里,撒上白砂糖即成。

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