清蒸鱼时,放盐还是放生抽?都不放,教你正确做法美食频道

发布时间:2020-09-21 来源:养生知识

越来越多人看重养生,对美食的做法和吃法大有讲究。而猪肉在生活中不可缺少,但是猪肉的脂肪含量高,按照营养餐的搭配来说,是不建议吃太多或者每餐都必备。相反,猪肉可用鱼肉来替代,男女老少都适合吃,营养也非常丰富,关键是不像猪肉那样脂肪含量高,鱼肉的含脂是很低的,鱼的种类多,其做法也相当多。

 

喜欢吃鱼的人不在少数,还有很多益处,因而时常有朋友对小编说,吃猪肉还不如多吃点鱼,鱼肉吃多了也不会胖。当然了,鱼有这么多种做法,其中最简单又保留鱼肉鲜美的就是清蒸,清蒸鱼比较讲究味道的鲜,但也有很多人会做错,让清蒸鱼少了"鲜"。接下来就来分享清蒸鱼怎样做才能原汁原味。

呼和浩特哪个看癫痫#!好

 

第一步,去腥味是做好清蒸鱼的关键

去掉鱼的腥味是让清蒸鱼味道鲜美的第一步,也是很重要的一步。鱼去掉鱼鳞,鱼鳃,内脏之后,鱼腹中的黑膜也要去掉,那是不能吃的,在处理鱼的时候必须要清洗干净。清洗的时候会发现鱼皮下会有许多的黏液,这也是要清洗掉的,可以用烧热的水淋在鱼的表面上,然后拿刀刮掉,这层黏液是腥味的根本,刚开始的时候小编也忽视了这一步,是不是很多朋友在做清蒸鱼的时候都忽略了这一步呢?

 

<陕西哪里能治疗癫痫病strong>第二步,腌制好肉才鲜嫩

鱼清洗干净,去除腥味之后就是腌制了,腌制的时候在鱼肚子那里划上几刀,能够在蒸的时候受热均匀,调味时会更入味。大家要注意的是,放盐放生抽腌制那都不是最佳的做法,很多人都会放这两种调味料去腌制,小编刚开始也是这样操作,但最后做出来的鱼肉吃起来总是不鲜嫩,原来盐有脱水的作用,这样会使鱼失去了原有的鲜味。

要确保最后鱼蒸出来味道鲜美,通常情况下放一些姜片、料酒还有葱腌制就好了,不过腌制的时候整条鱼都要腌制到位,其实这个过程不需要太长时间,时间控制在十五分钟左右就好了。

<头痛引起的抽搐是怎么回事啊?/p>

 

第三步,放蒸屉更能保留鱼肉的鲜美

最后一步,在锅里放清水,这时候不要急着把鱼放进去蒸,等到锅里的烧水开了,再把鱼放进去,接着在蒸屉上铺好葱段,然后把鱼放在葱段上面,盖上锅盖等待。其实不用蒸太久,不然鱼肉的鲜味就变了,蒸上十分钟左右就好了

最后出锅再把鱼上半身的葱段去掉,重新放上新鲜的葱段,也可加上少些许香菜,锅里烧热油顺着鱼身到鱼尾浇下,之后再把蒸鱼豉油在锅里煮热浇上去,一道好吃的清蒸鱼就完成了。

 

三个步骤就张掖癫痫病医院可以做出美味的清蒸鱼,虽然只有以上简简单单的三步,但是每一步都是做出味道鲜美的技巧,每一步都决定着鱼肉鲜嫩的关键,学会了就非常简单。总的来说只需要注意以下几点:

1、去腥的时候用热水烫烫刮掉表皮上的黏液。

2、腌制的时候放些料酒,葱姜,让鱼全身腌制。

3、等水沸腾了再放鱼蒸,保留鱼原本的鲜味。

4、蒸好之后要先浇油再浇调料汁。

5、调料只需蒸鱼豉油,太多调料会影响鱼肉的口感。

每一道美食都有烹饪技巧,清蒸鱼只要学会以上的几个技巧,轻轻松松就可以蒸出味道鲜美的清蒸鱼,这么简单你学会了吗?赶快做起来吧。

友情链接: 武汉中际癫痫病医院 武汉癫痫病重点医院 武汉癫痫病医院 癫痫病专科医院 癫痫的治疗 北京治疗癫痫的专科医院 北京治疗癫痫的医院 武汉治疗癫痫的医院 治疗癫痫病的医院 癫痫病专科医院排名 癫痫病能治愈吗 武汉中际中西医结合癫痫病医院 武汉中际医院 北京癫痫病医院 郑州癫痫病专科医院 武汉癫痫病专科医院 武汉治疗癫痫的医院 有哪些治疗癫痫的好方法 癫痫病能治好吗 得了癫痫能治好吗 小儿癫痫病能治愈吗 癫痫病的治疗方法 羊羔疯能治好吗 癫痫病如何治疗 治疗癫痫的方法有哪些 癫痫病的症状有哪些 癫痫症的症状都有哪些 癫痫到底能不能治好 癫痫病能治愈吗 癫痫症状 西安治疗癫痫病医院 治疗癫痫病好方法 哪里医院看癫痫好 儿童癫痫病能治好吗 北京军海癫痫病医院 西安哪家癫痫病医院好 武汉癫痫病专科医院