春天这蔬菜多吃,脂肪低鲜味足,三两天吃一次,体重稳定在2位数菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:养生知识



老鸡逐犬小鸡闲,雨打竹篱豆叶寒。却笑冬瓜墙上卧,灰头土脸泪阑干。此番景象,原本只有在冬瓜成熟的季节才能看到,但没想到是,如今的冬瓜早已不是墙上卧,而成为了盘中餐。我们家一直有种冬瓜,但春天吃的少,这次为了解解馋便买了些。冬瓜的品种有很多,名字也较多,比如称它为白瓜、东瓜、枕瓜的都有。作为一种自古以来就受到重视的蔬菜,我们有理由相信,它的美味以及食疗价值。一般的冬瓜,个体都比较的大,家里就曾经种过一个40多斤的冬瓜,它的皮较厚,但肉却很嫩,吃在嘴里,疏松多汁,清凉爽口。


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为何无论老少都爱吃冬瓜?我认为主要是它的营养成分比较的多,再加上其口味清淡容易烹饪,据营养学家发现,在我们吃的每100克的冬瓜中,蛋白质就有0.4g,钙有19mg,铁0.2mg,尤其是维生素C的含量,高达18mg,比我们经常吃的西红柿还要高1.2倍。另外对于减肥的人来说,冬瓜中的丙醇二酸,还能防止人体发胖。冬瓜的吃法多样,水煮清烧、焖炖蒸炒皆宜。但接下来我要做的却是冬瓜烧野鱼仔。冬瓜加它一起烧,成本不到10块钱,鲜香爽口,比加鸡精都鲜10倍。冬瓜和小鱼仔都含有鲜味物质,不用鸡精也能鲜味十足,搭配着野生的小鱼仔,冬瓜的鲜味更是提升了几个档次。

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冬瓜既是平民菜,也是贵族菜。春天这蔬菜多吃,脂肪低鲜味足,三两天吃一次,体重稳定在2位数。冬瓜的纤维素较高,再加上水分高,而且还含有维生素B2,这是一种能使食物中的淀粉和糖类不转化为脂肪的物质,想要减肥的朋友,冬瓜绝对是肥胖者的理想佳肴。


食材准备:冬瓜300克、野鱼仔100克、小米辣2个、大蒜、姜丝、香葱2根辅料:菜籽油、盐、生抽、老抽、料酒、少许的白糖制作过程:1、把冬瓜削去皮,切成厚一点的块状,这样煎的时候不容易散,冬瓜水分比较的多,容易变坏,买的话要及时吃。

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2、野鱼仔比较的小,但是都去除了内脏,吃的时候没有苦味,这个非常适合用来做下酒菜,把它提前浸泡在盆中即可。


3、锅里倒入菜籽油,烧热以后,放入切好的冬瓜片开始进行煎,两面都煎一下,让它锁住水分,一会烧的时候好吃一些。


4、把煎好的冬瓜找一个大碗把它装起来,锅中留底油,把我们洗过的小鱼仔放进行开始煎,煎至酥香。


5、放入小米辣还有大蒜以及姜丝,把它炒香,从锅边烹入少许的武汉治疗癫痫病比较好的是哪家医院料酒,把它炒香接着放入少许的香醋去除腥味。


6、把煎好的冬瓜倒进去,放入盐少许的生抽还有老抽,再放入少许的白糖提鲜,出锅的时候撒上一点葱花就可以开吃了。


1、野鱼仔是我们这里的一种特色农产品,它经过了油炸过后,显得特别的脆,而且泡水过后,再烹饪的话特别的鲜。2、冬瓜的水分比较的多,在做这道菜的时候,需要把冬瓜放入油中煎,锁住一部分的水分,这样烧出来的冬瓜才美味。



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