3月,多给孩子做这菜,高质白低脂肪,鲜香微辣,一口一个特好吃菜谱频道

发布时间:2020-09-21 来源:养生知识

3月,多给孩子做这菜,高质白低脂肪,鲜香微辣,一口一个特好吃

虾别再红烧油焖了,这样做连挑食的孩子也喜欢,饭也要多添一碗

 我家有个懒孩子,拒绝啃带肉的骨头,拒绝吃鱼吃虾。他不是不喜欢吃,而且懒得吃。因为他是高三生,学习正是紧张时,所以我忍了,尽量让他少动手,多摄取营养,让他把宝贵的时间留给学习。所以,在给他准备饭菜时,尽量做一些他在不动手不浪费时间快速吃完的,比如今天要分享给大家的黑椒辣炒虾球。

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这道菜中,我一改虾红烧或油焖的做法,剥壳取肉,给虾开背,让虾在短时间入味,再配上黑胡椒,橄榄油,辣椒粉,小芹菜,整道菜鲜香微辣,不腥不腻,红绿搭配非常宜人,儿子说有这个菜,可以多添一碗饭呢!下面把做法分享给大家:

所用食材:

海虾12只 小香芹3棵 白胡椒粉 黑胡椒粉 辣椒粉 料酒 小米辣 蒜 盐

具体做法:

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1先给虾去虾线。我用的是海虾,您可以用其他虾,但要记住,一定要掉虾线。我采用的是用牙签在虾背的第二节挑一下,就能挑出黑黑的虾线,这一部分一定要掉,否则吃到口中影响口感。

2然后将虾头和虾壳剥掉,给虾开背。虾开背就是用刀贴着虾背划入一刀,不要划透,这样既可以去掉残留的虾线,还可以使虾在烹制时更容易入味。

3将开背的虾肉放在碗中,加入料酒和白胡椒,少许盐略腌制,时间允许的话十分钟以上。根治癫痫的医院>

4锅中加入橄榄油,放入切碎的蒜末,开火慢慢炒香。

5然后加入腌制过虾,快速翻炒。

6待虾色变红,虾肉变紧,就加入清洗过后切成小段的香芹,和小米辣快速翻炒。有的朋友喜欢辣一点的口感的话,小米辣可以与蒜末在上一步一同放入。我不能吃辣,主要是为了配色,所以在这一步放。

7翻炒均匀后,加入黑胡椒,辣椒粉,盐调味后出锅。辣椒粉不是那长沙好的癫痫中医院种很辣的,黑胡椒最好是现磨的,这样的味道才理好。

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