如何鉴别猪骨好坏 眉豆花生猪骨汤的食用功效

发布时间:2019-11-26 来源:养生知识

猪骨是一种营养价值颇高的食材,很多人都喜欢买几块猪骨回来煲汤来喝,但是由于新鲜的猪骨的保存时间不长,于是有些人就将买回来的猪骨自制咸猪骨,咸猪骨的保存时间比较长,味道也不错,特别适合熬粥或者煲汤。不过在自制咸猪骨之前,有一个关键问题那就是选购食材。那么,对于猪骨我们要如何选购呢?在购买的时候又该如何鉴别猪骨的好坏呢?

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1、挑选好坏的时候要注意上面粘连的肉是否有光泽和油性,是否变质或肉质变得灰暗,如果灰暗的话那就是不新鲜的骨头。

2、观察骨头的断面是否有骨髓流出,是否有新鲜的血液,还有就是闻气味,看看是不是发出浓重的腥臭,那样的话就是不新鲜的了!

4、挑选时注意肉的颜色不要太红,一般粉红而且没有异味算好。特别注意如果感觉很湿也不能要,很有晚上睡觉容易惊醒怎么办可能是冰冻后或者是注水的排骨。

5、可以只检查骨髓。洁白无异味的为好骨,在家里做排骨汤的话建议用脊骨。

以上就是如何鉴别猪骨好坏的具体方法了,喜欢用猪骨煲汤或者熬粥的朋友们在选购的时候可以借鉴一下以上关于猪骨选购的技巧哦,希望能够帮助大家选好猪骨!

长期喝酒引起的癲痫能活多久眉豆花生猪骨汤是一道四季皆适宜的养生汤水,初夏喝可以祛湿解困,秋冬喝有滋养肌肤的功效。常喝眉豆花生猪骨汤健脾补肾,滋养骨髓,补气行血。那么,眉豆花生猪骨具体有哪些食用功效呢?

补充钙质与蛋白质。眉豆与猪骨都是富含蛋白质跟钙质的食材。其中骨头里含有的蛋白质与人体蛋白最为接近,更容易被人体吸收。所以常喝眉豆花生猪骨汤能够增强体质,促进骨骼的发育,非常适合老年人与儿童食用。 癫痫病跟熬夜有关系吗>

祛湿消肿,健脾开胃。眉豆是治疗水肿祛湿的良材,气清香而不串,性温和而色微黄,和脾性最合,常吃眉豆可以益气、化湿、消暑,还有一定的抗癌呢!

补血止血,降压降脂。眉豆花生猪骨汤的降压降脂功能主要来自花生。花生是我国公认的“长寿果”之一。花生中所含油脂多为不饱和脂肪酸,可降压、降低胆固醇。此外,花生中所含卵磷脂可延缓脑功能衰退,防止血栓形成。

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