儿童奶油蛋糕

发布时间:2019-10-23 来源:养生知识

导读: 对于小孩子来说,大多数时候都比较渴望吃糖,只不过小孩子的牙齿脆弱,长期吃糖的话容易导致蛀牙问题产生。因此在给小孩子吃奶油蛋糕的时候,也需要专门制作适用于小孩子的奶油蛋糕,这样才能够有助于保护小孩子的牙齿。以下的文章就给爸爸妈妈讲解了儿童奶油

对于小孩子来说,大多数时候都比较渴望吃糖,只不过小孩子的牙齿脆弱,长期吃糖的话容易导致蛀牙问题产生。因此在给小孩子吃奶油蛋糕的时候,也需要专门制作适用于小孩子的奶油蛋糕,这样才能够有助于保护小孩子的牙齿。以下的文章就给爸爸妈妈讲解了儿童奶油蛋糕的一些做法。

草莓奶油蛋糕

制作过程

用料

新疆癫痫病医院排名筋面粉60克

淡奶油300克

鸡蛋4个

辅料

芒果1个

草莓6个

调料

牛奶40克

玉米油40克

白糖90克

做法

1.把蛋黄和蛋白分开到两个不同的容器里,蛋黄加牛奶、玉米油、低筋面粉搅拌均匀备用

2.蛋白的容器须无水无油,加几滴白醋进去后,打至粗泡后分两次加入白糖,打至蛋白干性发泡

3.将三分之一的蛋白霜放进蛋黄糊里搅拌均匀后,再倒回蛋白霜里搅拌均匀,倒进烤模里,震几下,震出大气泡癫痫病的治疗要怎么做比较好

4.放进预热好的烤箱里180度中层烤30分钟,再改成160度20分钟,出炉后倒扣,等到彻底冷透后,手动脱模,再片成三片

5.淡奶油加上40克白糖打发,铺在一层蛋糕上,再抹点奶油,再盖一层蛋糕片,用奶油把整个蛋糕裱起来,最后摆上草莓、芒果等水果装饰即可。

烹饪技巧

1、用来装蛋白的容器不能加入油和水,不然很难打发;

2、低筋面粉一定要提前过两次筛网,否则蛋糕会不够细腻;

3、先制作蛋黄糊,如果先打好了蛋白霜再制作蛋黄糊,这中间的时间里蛋白霜有可能消泡;

4、蛋白的打发要加了糖马上打,一气呵成,才容易打发;

5、第一份蛋白霜和蛋黄糊一定要彻底搅拌均匀,不用担心消泡;

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6、制作蛋糕糊后半段时间开始预热烤箱,蛋糕糊拌匀后入烤箱;

7、裱花用的奶油的糖分可以随个人喜好增减

奶油蛋糕适合儿童吃吗

其实,奶油蛋糕最早是使用动物性奶油制作的,但是自从口感和外形类似的植物奶油(又称人造奶油,氢化油)面世后,市面上非常多的奶油蛋糕就跟动物奶油说拜拜了,无非就是成本比较低。据说动物奶油的价格是植物奶油的价格是植物油的4倍。

奶油蛋糕所含的能量比其他的食物要高,如果吃过多的奶油蛋糕,就可能使摄人的能量超过需要,时间长了有可能导致肥胖;奶油蛋糕里含有很多的油脂,吃多奶油的话血脂存在增高的风险;

奶油蛋糕含有的油脂不是一般的油,里头含有一种叫做人造脂肪的脂肪酸,这种脂肪酸对于血脂的影响和动物脂肪一治疗癫痫哪里好样,对人的健康危害性比较大。

关于反式脂肪酸的报道非常多,害处包括会增加血液中低密度脂蛋白(坏蛋白)胆固醇的含量,诱发肿瘤、哮喘、过敏等疾病,对中枢神经系统的发育造成不良影响,影响胎儿和婴幼儿的生长发育等。不过,奶油蛋糕并不等于植物奶油蛋糕,即使是植物奶油蛋糕,也不等于就是吃反式脂肪酸,只能说植物奶油中可能会含有较多的反式脂肪酸。小编以为,如果一年只吃那么一次奶油蛋糕,其实问题也不大,关键要控制好食量,毕竟任何东西吃多了都会消化不良。

不过小编还是提醒您,不管给宝宝吃奶油蛋糕还是别的什么蛋糕都要适可而止,一岁的孩子吃一两口意思一下就行了,2岁的孩子吃一小块即可,且不能借着生日大吃,不然最后身体都会遭殃。此外,如果妈妈有心,也可以家庭自制蛋糕,会更健康哦!

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